Malzemeler

500 gr kıyma
2 tane domates
1-2 dilim bayat ekmek
1 yumurta
1 tane kuru soğan
1/2 demet maydanoz
5-6 yaprak taze fesleğen (dilerseniz nane)
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
tuz
Köftemizi hazırlamak için kıymayı bir kaba alıyoruz. Domatesimizi küçük küçük doğruyoruz. Soğanı rendeleyip gerekirse suyunu süzüyoruz. Daha sonra kıymamızın üzerine, rendelenmiş soğan, küçük küçük doğranmış domates, yumurta, ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, fesleğen, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Köfte harcımızı 1 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra koz büyüklüğünde parçalar koparıp köftelerimizi hazırlıyoruz. Hazırladığımız köfteleri ızgarada yada yağsız tavada pişirip servis ediyoruz.

Yanında servis etmek için küçük bir kase yoğurda bir diş dövülmüş sarımsak, bir tatlı kaşığı mayonez, kekik, nane, pulbiber ve tuz ekleyerek sos hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.