SERKAN İçin Özel Yemek

[Merve]

PATLICAN BURGER























PATLICAN BURGER;
Malzemeler;
1.5 kilo bostan patlıcanı
1 kilo köftelik kıyma
1 paket Knor köfte harcı
1 demet maydanoz
2 aş kaşığı biber salçası
Sıvı yağ-tuz.
Üzeri için kaşar dilimleri.
Yapılışı;
Bostan patlıcanlarını alacalı soyup2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın.
Patlıcanların üzerine tuz serpipacısını gidermek için 10-15 dakika bekletin.
Kıymayıköfte harcıincecik doğradığınız maydanozlar ve üzerinde yazan su miktarı ile yoğurun.
Patlıcanları yıkayıptepsiye dizin.Üzerlerine 1 çay kaşığı toz şeker serpin.
Yoğurduğunuz köfteleripatlıcanların büyüklüğüne göre yuvarlak olarak şekillendirippatlıcanların üzerine yerleştirin.
Biber salçasını1 çay bardağı sıvı yağtuz ve su ile iyice karıştırıpköftelerin üzerinden dökün.
Önceden ısıttığınız sıcak fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan yemeğin üzerine kalın kesilmişkaşar dilimleri yerleştirin.
Servis yaparkensalçalı suyundan eklemeyi unutmayın