Kızgın Düdük Makarna (Penne Arrabbiata)

malzemeler:

* 1 adet soyulmuş domates konservesi, 800 gr. geliyor.
* 4 adet sarmısak, soyulmuş ve ezilmiş
* 2 adet kırmızı jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış
* tuz ve öğütülmüş adet karabiber
* 1 aş kaşığı domates salçası
* 2 aş kaşığı zeytinyağı
* 1 paket düdük (penne) makarna

tarif:

1. Bir sos kabına suyuyla birlikte domatesleri, sarmısağı, yağı, jalapeno biberini, tuz ve karabiberi koyun ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
2. Arasıra karıştırın ve kaşıkla domatesleri iyice ezin. Yaklaşık 45 dakika sonra sos koyulaşmaya başladığında salçayı ekleyin. 15 dakika daha pişirip altını kapatın.
3. Makarnaları bol tuzlu kaynar su içinde, paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın. (Yaklaşık 10 dakika) Süzdürün ve sos ile karıştırıp servis yapın.
4. Makarnanın üzerine ince doğranmış fesleğen ve parmesan peyniri rendesi eklerseniz nefis olur.