|
|
|
#1
11.Nisan.2019, 21:42
|
|||
|
|||
Körili Sebze Çorbası
Körili Sebze Çorbası
Malzeme - 4 aş kaşığı sıvı Sana - 2 tane pırasa - 1 tane kereviz - 4 tane taze soğan - 1 tane kabak - 1 tane havuç - 1 tane patates - 1 tatlı kaşığı köri - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber - 6 su bardağı tavuk suyu (2 tane tavuk bulyon=1 paket tavuk toz bulyon) - Tuz ve karabiber Hazırlanışı Taze soğanları ayıklayıp ince ince kıyınız. Pırasaları ayıklayıp önce ortadan ikiye kesiniz. Daha sonra kibrit çöpü uzunluğunda parçalar halinde kıyınız. Kereviz ve patatesin kabuklarını soyup kuşbaşı doğradıktan sonra kararmamaları için kerevizi limonlu patatesleri ise yalın su da bekletiniz. Havuç ve kabağın kabuğunu kazıyıp rendeleyiniz. Yayvan bir tencerede Sıvı Sana?yı kızdırıp içine köriyi ek edip kavurunuz. Köri kavrulunca içine doğranmış taze soğan ve pırasaları ekleyip 5 dakika sebzeleri köri ile beraber kavurunuz. Daha sonra içine rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyip kavurmaya devam ediniz. En son olarak içine sularını süzdüğünüz doğranmış kereviz ve patateslerikırmızı pul biberi et suyu ve tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler pişinceye kadar kaynatınız. Pişen çorbayı mikserden çekerek püre haline getirip servis tabağına alınız. Çorbanın üzerine kırmızı pul biber ve kıyılmış kereviz yapraklarını serpip sıcak olarak servis ediniz. 
|
Normal
