Yemek Tarifleri / Tavuk Hindi Tarifi
FIRINDA SOSLU TAVUK TARİFİ
750 gram tavuk eti (göğüs)
750 gram havuç
750 gram patates
750 gram bezelye (konserve)
beşamel sos için 1 litre süt
1.5 çorba kaşığı köri (baharat)
1 su bardağı un
150 gram margarin
karabiber
tuz
200 gram kaşar peyniri
Yapılışı Patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın, tavuğu haşlayıp didikleyin. Bezelyeyi de ekleyerek malzemelerin hepsini harmanlayıp, bir kapta bekletin.

Beşamel sos için tencereye yağı alın, unu ek edip kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyin, karıştırarak top olmasını önleyin. Köriyi, karabiberi, tuzu ek edin ve karıştırın. 5 dakika bu şekilde pişirin.

Beşamel sosu, daha önce hazırlamış olduğunuz karışıma dökün. Karıştırıp bir tepsiye yayın. Üzerine kaşar peynirini rendeleyip, daha önce kızdırmış olduğunuz fırına koyun ve üzerini kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.